四川特产 蜀香香肠调料 川味 200克

使用方法:2.5公斤左右干鲜肉切成薄片，用本品一包均匀拌和涂抹，放入容器内加盖腌制2小时，将腌制好的肉用机器或手工灌入肠衣内，悬挂于通风处晾干，2周后即可煮食。食用时先温水洗净，入锅煮或蒸熟即可。

灌制，可以用漏斗，用矿泉水瓶也是可以的。上图中为自制的灌肠器，简单方便。

制作办法如下：一个普通的饮料瓶，剪掉了一半，倒立过来就是一个很好用的漏斗的代替品（而且比漏斗还好用），将洗好的肠衣一点一点全部套在瓶口，用筷子把肉料放进去，找一个比矿泉水瓶的直径略细的杯子，拿一个食品袋将杯子套好，用瓶底压进矿泉水瓶漏斗里，这样就象一个注射器一样，肉料很轻易智慧地灌进肠衣里，这时两个人一起配合，一个压，另一个用手将肠衣里的肉挤紧、压实，到适当的长度，用棉线打个结就行了。做好的香肠就在有空气的地方适当扎孔把空气排掉。

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"四川特产 蜀香香肠调料 川味 200克"的原料与配料为辣椒,花椒,姜,白酒,糯米,水,胡椒,淀粉，生产日期是2013.11.10，净重（规格）为200（g），储藏方法是常温,干燥,阴凉,通风处存放，是否进口为否，原产地是四川，特产为是，生产许可证编号QS是510103070432，生产厂家为成都国酿食品股份有限公司，品牌是蜀香，保质期为18（个月）